Category Archives: Recetas Rápidas

Como rico y sano sin perder mucho tiempo en la cocina

EMPANADAS DE POLLO JUGOSAS Y PICANTES

Nada más rico que comer una ricas empanadas de pollo bien jugosas y argentinas. Además son súper fáciles de hacer. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

Caldo de verdura c/n  Pollo 1  Morrón rojo 1  Cebolla 2  Cebolla de verdeo 2  Comino  Ají molido  Pimentón  Aceite de oliva  Tomate 2  Aceituna 1 puñado  Huevo 3 Fritura:  Aceite neutro c/n Masa:  Discos de empanada 2 docenas Salsa:  Tomate 3  Menta 1 puñado  Locoto 1

Instrucciones:

Para las empanadas, hervir el pollo trozado en el caldo por unos 45 minutos. Deshilachar y reservar.

Aparte, rehogar la cebolla blanca y de verdeo (parte blanca) en oliva y sumar el asado previamente asado y picado.

Condimentar con comino, ají molido y pimentón. Sumar los tomates cubeteados, agregar un poquito de caldo, salar e integarar.

Reducir por unos minutos y dejar enfriar en heladera.

Incorporar al relleno frío las aceitunas fileteadas, verdeo parte verde cruda y huevo duro picado.

Armar las empanadas y freír o cocer al horno.

Para la salsa, rallar los tomates (sin piel) y mezclar con menta y ají picante picado y sal.

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Guacamole!

Nada mas rico que un buen guacamole con nachos como aperitivo para cualquier ocasión.
Es fscilisimo y rápido.

Añadimos:
– 2 paltas/aguacates
-1/4 tomate pelado y cortado en pequeños dados
-1/4 Cebolla
-Un poco de limón exprimido.
-Sal y pimienta a gusto.

Con un tenedor o pisa-papas aplastamos bien la palta. Después añadimos el tomate y la cebolla. Mezclamos.
Por ultimo, añadimos limón, Sal y Pimienta. Volvemos a mezclar y listo!

 

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Rapiditas/Quesadilla Gourmet

No tenemos mucho tiempo y necesitamos preparar algo rápido. Hay una manera muy rica y original de comer las rapiditas o tortillas.

Solo necesitamos:
-Rapiditas o Tortillas de Trigo.
-Queso
-Champiñones en lata
– Cebolla

Picamos la cebolla bien pequeña y la ponemos en una sarten con un poquito de aciete. Cuando ya comienza  a ponerse un poco transparente, añadimos la lata de champiñones. Reservamos.

Ponemos en la sarten las rapiditas, añadimos un pedazo de queso, y ponemos una cucharada de la cebolla y champis que teniamos preparado. La cerramos a la mitad y doramos de un lado y del otro.

Listo!!!

 

 

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Gazpacho! Ideal para el calor

Si lo que quieres es algo fresquito para el Verano, te proponemos preparar un rico y rápido Gazpacho!
No es muy apto para los mas pequeños, pero es un plato lleno de vitaminas y energia. Lo podemos tomar en un Cuenco o Bowl, o en vaso si lo hacemos mas liquido. Se suele acompañar también de picatostes, pepino y pimiento cortado en pequeños datos.

Que necesitamos?
-1kg de Tomates
-Un pedazo de pepino. Cortar un pedacito como de 2cm y pelarlo.
-Morron o Pimiento Rojo. usaremos tan solo 1/8 de este.
-Ajo. 1 diente o medio, a gusto.
-Un trozo de pan no muy grande, unos 50gr.
-Un chorrito de aceite, girasol o oliva. (Como cuando condimentamos una Ensalada)
-Vinagre. Cantidad a gusto, recomiendo poner poco a poco e ir probando
-Sal
-Pimienta
-Agua o Hielo, también poco a poco, comenzar con medio vaso de agua y
-También se puede añadir un poco de comino para darle un toque especial.

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