Category Archives: Recetas Rápidas

Como rico y sano sin perder mucho tiempo en la cocina

Especial bebes! #1

Recetas Rápidas

Papilla para bebes a partir de 6 meses!
Muy completa y facil de hacer. Compra potecitos pequeAi??os y frizalo por porciones!

Para esta primera papilla, Necesitamos:
– 1 papa
– 3 Zanahorias
-1 calabacin / zuquini
-1 Tomate
– 100 gr de Arroz
– 1/2 Pechuga de pollo

 

Ponemos todo a hervir. No añadimos Sal.
Despues con la Minipimer pasamos hasta dejar sin grumos y listo.
Separar en potes y conservar hasta 3 dias en heladera y en el congelador hasta 3 meses. 

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Tortitas o Pancakes Americanos

Una receta facil y rapida apto hasta para los mas torpes en la cocina.
La clave para la mejor textura… La Minipimer!

Necesitamos:
-Una Jarra o Bowl (mas comodo en una jarra donde entre la minipimer)
-1 Huevo
-1/2 vaso de leche
-1/2 sobre de levadura o polvo de hornear (tipo royal)
-Una cucharada sopera de aceite de girasol
-100gr de harina
-2 cucharadas de azucar
-Un poco de Sal

Pasamos la Minipimer hasta conseguir una crema homogenea.
Se le puede añadir tambien, si se quiere, un poco de esencia de vainilla.

Calentamos la sarten, y ponemos un poco de manteca para evitar que se peguen. Vamos poniendo desde la jarra un poco cubriendo el fondo de la sarten. Usamos una espatula para darle la vuelta y cocinarla por ambos lados.

Acompañar con sirope de chocolate, dulce de leche, banana, caramelo, crema, o… porque no… Todo junto! 

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lentejas en la olla express

Que facil es hacer un guiso de lentejas con una olla a presion en tu poder!
Tan sencillo que tan solo en 1 hora estaras disfrutando de un sabor que pareciera que estuvo 3 horas al fuego.
Necesitamos:

-1kg de lentejas. Lo ideal es ponerlas en agua la noche anterior, asi estaran mas blandas y absorveran mejor los juegos en la cocciA?n.
-2 dientes de Ajo
-1 cebolla grande picada
-2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
-2 patatas peladas y cortadas en dados.
-Panceta o bacon 100 gr aprox.
-Carne para guisar tambiAi??n en dados
-Chorizo colorado
-Morcilla, si se quiere (yo no pongo nunca!)
-Una hoja de laurel
-Sal y Pimienta
-Tomate triturado (opcional) 100 ml

Pasos:
Comenzamos poniendo un poquito de aceite en la olla y vamos poniendo las verduras a rehogar. Empezamos con la cebolla y los ajos.
DespuAi??s aAi??adimos la carne, chorizo y panceta.
Seguimos por ultimo, cuando ya esta la cebolla medio transparente y la carne sellada, aAi??adiendo las lentejas, una taza de agua, las patatas, la zanahoria y los demA?s condimentos.

Nos encargamos de que el fondo de la olla no tenga nada pegado, moviendo con el cucharon de madera. Revolvemos e integramos todos los ingredientes.
Cerramos la olla y la ponemos a fuego medio.
Dejamos 40 min aprox, siempre pendientes de cuando comienza la olla a silbar.

No abrir la olla hasta que la valvula haya bajado, y una vez abierto, remover para para que tenga uan textura mas cremosa.

Nota! al dia siguiente siempre suele estar mas rico!!! 

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Relleno especial para tortas para niños!

Tenemos el bizcocho peeero, ahora que? Como lograr la torta mas irresistible para los mas peques?
Muy Facil! con esta receta triunfaras!

Necesitamos:
-2 flanes comprados tipo Danet
-Dos cucharadas de dulce de leche
-Crema Batida
-Merenguitos.

Partimos en dos el bizcochuelo y separamos.
Mezclamos los dos flanes con el dulce de leche y la crema, haciendo una pasta. Extendemos sobre una de las mitades para usarlo como relleno.
Con la mano, quebramos los merenguitos y los aAi??adimos sobre la pasta de dulce, flan y crema.
Ponemos la otra mitad del bizcochuelo arriba, terminando asi el proceso de relleno.
Para cubrirla, no debemos olvidarnos que si es para los mas chicos, lo ideal es utilizar alimentos que no sean tan pesados como el chocolate o la crema. Podemos usar la clasica mezcla de queso crema light con dulce de leche y espolvorear un poco de grana para darle un toque decorativo, y a los costados podemos poner galletitas o vainillas en vertical. 

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Apple Crumble

Un Basico de la reposteria, sencillo y rapidisimo!
Podes usar las manzanas que estan mas maduras para realizarlo, o tambien con cualquier fruta.

Necesitamos:

-4 manzanas
-Mantequilla 200 gr.
-Harina 200 gr.
-Azucar 200 gr.
-Canela espolvoreada

Cortamos la manzana en pequelos trozos, preferiblemente feteada. Le añadimos canela y un poco de azucar y Reservamos.
En un Bowl mezclamos harina, azucar y manteca. Tiene que quedar como migas. Añadimos mas Harina hasta lograr esta textura.

Ponemos en un molde de horno o de Cristal apta horno previamente enmantecado. Vamos alternando capas de manzana y masa, siendo la ultima de masa, espolvoreamos azucar y al horno a temperatura media.

Lo dejamos aproximadamente 20 minutos y listo!!!

 

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Guacamole!

Nada mas rico que un buen guacamole con nachos como aperitivo para cualquier ocasion.
Es fscilisimo y rapido.

Añadimos:
– 2 paltas/aguacates
-1/4 tomate pelado y cortado en pequeAi??os dados
-1/4 Cebolla
-Un poco de limA?n exprimido.
-Sal y pimienta a gusto.

Con un tenedor o pisa-papas aplastamos bien la palta. Despues añadimos el tomate y la cebolla. Mezclamos.
Por ultimo, añadimos limon, Sal y Pimienta. Volvemos a mezclar y listo!

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Rapiditas/Quesadilla Gourmet

No tenemos mucho tiempo y necesitamos preparar algo rapido. Hay una manera muy rica y original de comer las rapiditas o tortillas.

Solo necesitamos:
-Rapiditas o Tortillas de Trigo.
-Queso
-Champiñones en lata
– Cebolla

Picamos la cebolla bien pequeña y la ponemos en una sarten con un poquito de aciete. Cuando ya comienza a ponerse un poco transparente, añadimos la lata de champiñones. Reservamos.

Ponemos en la sarten las rapiditas, añadimos un pedazo de queso, y ponemos una cucharada de la cebolla y champis que teniamos preparado. La cerramos a la mitad y doramos de un lado y del otro.

Listo!!!

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Gazpacho! Ideal para el calor

Si lo que quieres es algo fresquito para el Verano, te proponemos preparar un rico y rA?pido Gazpacho!
No es muy apto para los mas pequeAi??os, pero es un plato lleno de vitaminas y energia. Lo podemos tomar en un Cuenco o Bowl, o en vaso si lo hacemos mas liquido. Se suele acompaAi??ar tambiAi??n de picatostes, pepino y pimiento cortado en pequeAi??os datos.

Que necesitamos?
-1kg de Tomates
-Un pedazo de pepino. Cortar un pedacito como de 2cm y pelarlo.
-Morron o Pimiento Rojo. usaremos tan solo 1/8 de este.
-Ajo. 1 diente o medio, a gusto.
-Un trozo de pan no muy grande, unos 50gr.
-Un chorrito de aceite, girasol o oliva. (Como cuando condimentamos una Ensalada)
-Vinagre. Cantidad a gusto, recomiendo poner poco a poco e ir probando
-Sal
-Pimienta
-Agua o Hielo (esta ultima opción es ideal si se va a consumir en el momento)

La cantidad de Agua lo ideal es empear con medio vaso e ir añadiendo a gusto, segun lo espeso que esté. Este proceso es mejor hacerlo a ojo.

Tambien queda riquisimo añadirle un poco de comino.

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