Flan con dulce de leche

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Recetas Rápidas

El nombre flan viene del siglo VII y es una palabra francesa que significa torta plana. Cuando se comenzó a popularizar el flan, comenzaron a nacer nuevas versiones, dependiendo del país donde se prepara. En esta oportunidad te contamos nuestra receta. Esperamos que te gusta y la puedas probar!

Ingredientes

  •  Leche entera 2 litros
  •  Azúcar 200 grs
  •  Huevo 20
  •  Dulce de leche 600 grs
  •  Esencia de vainilla 1 cda

    Caramelo:
  •  Azúcar 200 grs

Procedimiento

Para el caramelo a seco, fundir el azúcar de a poco en sartén caliente revolviendo con cuchara de madera de a poco a la vez que vamos agregando el resto del azúcar.

Acaramelar un molde con tubo central y reservar.

Para la mezlca, batir el dulce de leche con la leche, la esencia, azúcar y los huevos.

Para el armado, colar la mezcla sobre el caramelo.

Para la cocción, tapar con papel aluminio y llevar a horno bajo a baño María por 2 horas y media.

Para desmoldar, dejar atemperar y reservar en heladera por 5 horas y desmoldar.

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