Up Today » julio 10, 2017

Daily Archives: julio 10, 2017

Budín de naranja y chocolate

Esta receta les va a encantar por lo fácil y deliciosa!

Ingredientes

  • Harina leudante 1 y 1/2 tazas
  •  Azúcar 1 y 1/2 tazas
  • Huevo 1
  • Jugo de naranja 1
  •   Naranja 1
  • Aceite de girasol 3/4 pocillo
  • Gajos de naranja
  • Azúcar impalpable
  • Manteca para el molde
  • Haina para el molde

Procedimiento

Sacale las semillas a la naranja, cortala en trozos y ponela en la licuadora, con cáscara. Sumale el aceite, el huevo, el azúcar, el jugo y procesá hasta que desaparezca la cáscara.

Añadile la harina y procesá hasta que se integre. No es conveniente procesar por mucho tiempo.

Verter la preparación en una budinera enmantecada y enharinada. Horneá a temperatura media (170 a 180 ºC) por alrededor de 45 minutos. Decorá con gajos de naranja y azúcar impalpable.

Otra sugerencia: Preparar un almíbar de jugo de naranja y azúcar y echarlo bien caliente sobre el budín.

Published by:

Croquetas de jamón crudo y queso

Estas croquetas son de mis favoritas: jamón serrano y queso. Quedan muuuuy cremosas! Te las recomiendo.

Ingredientes:

  • Aceite c/n
  • Harina c/n
  •  Huevo c/n
  • Pan rallado c/n

Croquetas: 

  • Manteca 150 grs
  • Jamón crudo 200 grs
  •   Cebolla 2
  • Ajo 4 dientes
  •  Harina 0000 150 grs
  •  Leche 500 cc
  •  Sal
  •  Pimienta
  •  Ají molido
  •  Pimentón
  • Procedimiento

Rehogar la cebolla y jamón cocido picados en manteca, cuando transparenta la cebolla sumar el ajo picado. Saltear por un par de minutos y sumar la harina.

Mezclar por un minuto e hidratar con leche a la vez que batimos rompiendo los grumos hasta espesar. Condimentar, apagar el fuego y pasar a un bol.

Para el armado, hacer cilindros y pasar por harina, huevo batido con sal y pimienta y pan rallado. Reservar en heladera.

Para la cocción, freír en aceite caliente.

Published by: