ROLLOS DE CANELA Y AZUCAR NEGRA

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Recetas Rápidas

Cuando tenemos ganas de comer algo rico podemos preparar unos facilísimos rollos de canela y azucar negra.  Además son súper económicos. ¿Te animás a hacerlos?

Ingredientes

Masa:  Harina 0000 550 grs  Levadura fresca 50 grs  Leche 330 cc  Azúcar 50 grs  Manteca 50 grs Empaste:  Manteca 100 grs Relleno:  Azúcar negra c/n  Canela c/n

Instrucciones

Para la masa, hacer una corona con la harina y colocar en el centro la leche tibia y el azúcar.

Sumar la levadura previamente hidratada con una cucharada de los totales de leche, harina y azúcar.

Comenzar a tomar e incorporar la manteca pomada, amasar unos minutos y descansar para que leude al doble.

Desgasificar y untar con manteca pomada. Espolvorear con azúcar negra y canela.

Enrollar formando un cilindro y cortar rollitos. Colocarlos en molde desmontable de 26 cm (enmantecado y enharinado) con el corte hacia arriba.

Dejar leudar y cocer al horno medio precalentado por 35 minutos.

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